Sayur Umbut Rotan

Orang biasanya terperanjat mendengar namanya. Tak terbayang bagaimana rasanya mengigit rotan . Namun rotan yang satu ini beda dengan rotan bahan anyaman. Kuliner ini disebut juhu singkah dalam bahasa dayak ngaju ini terbuat dari tunas rotan yang masih muda. Durinya dibersihkan terlebih dahulu, kemudian kulitnya dibuang.tersisa bagian dalamnya berwarna putih, kemudian dipotong kecil-kecil.

Leave a Reply